Gastronomía India-Thai en New York

septiembre 26, 2014

Hace pocos años empece a probar platos de comida de la india; aunque mi ingreso fue de forma indirecta, es decir, asistí con una amiga a un pequeño restaurante de Tailandia, en Queen-New York, donde probé una exquisita y económica sopa de ese país, de la cual ya hablare en un próximo futuro.

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Cuando entre a dicho local me llamo la atención de las paredes donde habían cuadros grandes de elefantes y bailarinas de la india con sus trajes típicos. Luego cuando vino a atendernos la mesera la situación cambio; pues ella si tenia la apariencia de una modelo tailandesa, con carita de muñeca y un cuerpo delgado y en buena forma física. Cuando le pregunte a la guapa y exótica mesera acerca de los cuadros de la india y del nombre del restaurant (Thailand’s Food) ella me dijo que tienen platos de ambos países y en su país (Tailandia) tienen mucha influencia de la gastronomía de la India. Luego le pedí que me recomendara un plato de la india  que ellos hacen y la mesera me recomendó un pollo al curry (Chicken curry), aunque lo hacen al estilo tailandes que tiene pequeñas diferencias con el de la India. Así empece mi aventura culinaria con la comida de la India. (1)

La diferencia entre el pollo curry de Tailandia y el de la india lo podemos ver en las dos fotos abajo, respectivamente; sin embargo en ambos casos es agradable al paladar del buen comensal:

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(Pollo curry estilo tailandes)

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(Pollo curry al estilo indio)

En la comida del norte de la India se toman los platos acompañados de rotis (pan indio) y chapatis (tortilla india) y con arroces como acompañamiento de una gran diversidad de platos como los dals o legumbres, curris, yogures, lassis (yogur con jugos de fruta y agua), chatnis (chutneys) y achars. En el sur de la India los platos contienen más arroz y se tiene de esta manera el sambhar, rasam así como los currys se consideran platillos complementarios importantes. Se considera al coco como un ingrediente muy importante en la comida de la India meridional. En ambas partes se hace un uso extensivo del arroz, empleado en los platos tanto como ingrediente de algunos platos o como simple acompañamiento cocido.  (2)

Aquí vemos algunas fotos de reportajes, hechos en diarios de New York y un enlace, para mayor detalle o información.

Abajo vemos la foto del cocinero Surjit Singh, propietario de un restaurant de comida india ; aunque destaca el detalle de ser un representante genuino de la mejor comida Punjabi. (3)

1

 

Abajo vemos a un cocinero indio sonriente quien muestra un desayuno indio en un restaurant-Buffet, en Long Island-New York.

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Abajo vemos a un mesero indio quien toma el pedido de uno de sus clientes sobre un plato de entrada de nombre, “Dosas” , las cuales vienen con diversos rellenos y cremas como vemos en las fotos periodísticas (abajo). Un relleno usual es el queso y sus precios van desde los $3.45 hasta los $8.95 . El precio varia según el tamaño o los rellenos y cremas que tiene. 

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Abajo vemos a comensales en un buffet indio, en Long Island (New York). En la hora del almuerzo el costo varia, según el lugar, de 10 a 13 dolares por persona mas propina. Y sus horas de atención al publico son de 11:30 am hasta las 3 pm.

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Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)

 

Enlaces para mayor información:

(1) = http://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_curry

(2) = http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_India

(3) = http://www.globenews24.com/EN/news,pursuits-a-culinary-pilgrimage-to-punjab


Reflexiones fotográficas Turísticas 12 (Asia-China)

septiembre 25, 2014

Cada país o región del mundo tiene su historia y curiosidades singulares. Ahora quiero hablar, brevemente, sobre China y tres países mas que pertenecen a Asia (Tailandia, Birmania y Singapur). Si dejamos de lado el aspecto político y nos centramos en la historia, arte, cultura, comida y turismo en un país milenario y tan grande como China, hay muchas cosas interesantes por ver o conocer. Una de las grandes obras históricas que tiene China es “la gran muralla china” (1), la cual tiene unas 5,500 millas de longitud y se empezaron desde unos 221 anos Antes de Cristo. Durante la dinastía Ming (1368-1644) se consolido y reforzó esta muralla.

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Se estima que existían unos 100 soldados en cada torre de observación. Si divisaban a un enemigo encendían luces de avisos y usaban códigos de advertencia. Este sistema de defensa chino trabajo hasta 1644 . Dentro de las torres de observación tenían un almacén de víveres donde tenían panes, bananas, salchichas y un tipo de papas. 

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A julio del 2013, un tour por la muralla china de 2 días, incluyendo comida, alojamiento y un guía que hable ingles, costaba $399.00 dolares por persona.

 

 

 

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Situada en la región de Guangxi, al sur de China, la cueva Reed Flute es una atractiva formación rocosa bajo tierra que ofrece algunos de los paisajes subterráneos. (Ver abajo). Las formaciones de piedra caliza contrastan con la iluminación artificial que se ha colocado en la cueva del mundo.

Este lugar tiene entre sus atractivos las formaciones de estalactitas y estalagmitas, que pueden llegar a tener hasta 2 metros de altura. La cueva fue un importante atractivo turístico en el siglo XIX, pero luego cayó en el olvido de las autoridades chinas y fue redescubierta en 1940 y actualmente es visitada por miles de turistas gracias a la iluminación artificial instalada y los paisajes. 

8 La cueva atractivo turístico en el siglo XIXchina-1-e1401204320636china-2-e1401204111843

Si nos vamos a uno de los extremos de China , cerca a la frontera con Tajistan, Afganistan y Pakistan (Ver mapa abajo),  se podrá ver como cambia dramáticamente la geografía. Asimismo los habitantes de dicha parte de china habla otros idiomas o dialectos y algunos tienen hasta un diferente aspecto físico.

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Esta zona se ha difundido a nivel internacional; pues se esta construyendo una carretera que une a países de mucha población como son China y Pakistan.

 

 

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Tailandia (Thailand) es un país asiático que ha progresado mucho en los últimos 40 anos y trata de ganar turistas en Norteamérica ,  haciendo campanas publicitarias en USA donde obsequian revistas como vemos la caratula (ver abajo) y destacan lugares singulares y mágicos como sus templos budistas, donde destaca el Gran Palacio de Bangkok . (2)

 

 

14 templos budistas como el Gran Palacio de Bangkok (Tailandia) 14

 

Otro detalle curioso a recordar es que ellos tienen su propio barco portaaviones el cual usan, principalmente, para ayuda de sus habitantes cuando sufren con la furia de la naturaleza, mediante tifones, inundaciones o hasta tsunamis.

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(El portaaviones HTMS Chakri Naruebet, de Tailandia)

 

Birmania o Myanmar (3) es un país vecino de Tailandia, ver la cuarta foto del mapa abajo, que tambien tienen cosas comunes en su geografía y cultura. Abajo podemos ver la pagoda de Nay Pyi Taw, construida en el 2006. En la tercera foto (abajo) vemos los templos antiguos de bagan ubicados en una zona boscosa. 

 

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Abajo vemos el monasterio budista de Popa Taungkkalat situado en la montana de popa, un antiguo volcan al sureste de bagan en la parte central de Birmania o Myanmar.

 

16.3 16.4

Finalmente, veamos a Singapur (Singapore) el mas pequeño de todos estos países asiáticos ubicados en un extremo del continente y vecino de Malasia.(4)

 

 

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Una de las atracciones actuales para los turistas son sus atracciones donde usan alta tecnologia como en el Sky Park que se observa en 5 fotos abajo. Adornadas por bellos jardines y con espectaculos diurnos o nocturnos (en noche usan luces especiales como observamos en las fotos abajo). Ademas todo esto es posible; pues Singapur es una isla de clima tropical. En las torres artificiales se cultiva una amplia variedad de plantas o flores, unas 300 variedades, que crecen de forma vertical. Este parque fue abierto en el 2011 y tiene un área de 250 acres (101 hectáreas)

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Hay torres que tienen unos 100 pies (30.5 metros) de altura y han sido hechos de concreto. El complejo ha necesitado unos 782 millones de dolares en su construccion. También en los jardines tienen unas 2,000 plantas nativas, 295 tipos de mariposas, 57 animales mamíferos y 370 especies de pájaros.

 

 

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Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)

 

Mayor información:

1) http://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Muralla_China

2) http://es.wikipedia.org/wiki/Tailandia

3) http://es.wikipedia.org/wiki/Birmania

4) http://es.wikipedia.org/wiki/Singapur


Hamburguesas negras, alimentos naturales o para escolares

septiembre 24, 2014

Sabemos por estudios técnicos en instituciones como “The Academy of Nutrition And Dietetics” que la velocidad a la que se mastica los alimentos y las elecciones de los mismos, influyen poderosamente en nuestra alimentación. De esta manera observamos que cuando comemos nuestros alimentos de una forma más lenta sentimos menos hambre y tenemos un mejor proceso de digestión.

1

 

Por otro lado, de manera empírica o experimental, sabemos que mas disfrutamos una comida que nos gusta y la comemos; aunque no tengamos mucha hambre. Asimismo cuando apreciamos la comida, ademas del olor o buen sabor, la presentación es algo decisivo.

2.1

Por tanto, me parece, que a muchas personas que vean esta curiosa hamburguesa negra. Por lo menos visualmente tendrán un rechazo en muchas personas. Por otro lado, queda pendiente apreciar si el sabor es mejor que las otras hamburguesas lo cual queda pendiente a los resultados en los próximos meses. 

2.2 2.3

Burger King ha lanzado en Japón una nueva hamburguesa negra. Desde el año 2012, la multinacional norteamericana ha apostado por esta línea de productos y ahora pone a la venta la Kuro Perla -Kuro significa negro en japonés- y laKuro Diamante, dos nuevas hamburguesas casi completamente negras. El pan y el queso están realizados con carbón de bambú y la salsa, también negra, está elaborada con una base de pimiento negro, cebolla, salsa de ajo y tinta de calamar. La carne, por su parte, tiene trozos de pimienta negra.

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3

Todo estos ingredientes dan a las hamburguesas un aspecto gótico o carbonizado.

3.1

Esta es la tercera vez que Burger King lanza en Japón una gama de hamburguesas negras. Las anteriores ya tuvieron, según la compañía, una «buena acogida» entre el público japonés. Los precios varian entre los 690 yen ($6.40) y 480 yen ($4.50)

3.2

Sabemos que muchas personas cuidan de la salud humana mediante el uso de alimentos y sus ingredientes, lo mas natural y sanos. Ademas en los últimos tiempos se han tenido malos resultados de la comida rápida debido a la obesidad en muchos de sus comensales y todo los riesgos de salud que ello puede ocasionar. Abajo pueden ver cuatro fotos que ilustran lo que estoy expresando aquí.

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6.16

Estas medidas de prevención o cuidado de la salud por medio de consumir comida saludable debe ser muy importante para los niños de las escuelas, los cuales tienen menúes especiales como vemos , abajo, en un par de fotos periodísticas. 

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Aunque en privado o fuera de las escuelas muchos niños comen lo que les gusta o preparan sus comidas a su manera.

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Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)


Clasificación Europea de gastos en alimentos, alcohol o pasatiempos culturales

septiembre 24, 2014

Siempre las encuestas o clasificación de datos son “fotografías coyunturales” que nos permiten acercarnos de la realidad de una parte importante de países o pobladores de este planeta en un tiempo determinado. Dicho tiempo es dinámico, por tanto varia a través del tiempo; sin embargo nos permite tener una visión sociológica de temas que son muy útiles para interpretar los hechos históricos, gastronómicos o turísticos de una manera mas real.

En este tipo de información siempre se necesita hacer estudios o procesar información que requiere de un equipo de trabajo y un tiempo. Por esta razón las estadísticas siempre tienen uno o hasta 2 anos de haber sido empezado.

1

El tabaco, el alcohol y la alimentación, por este orden, se han convertido en valores refugio en tiempos de recesión económica. Si bien la crisis financiera está dañando más a las economías del sur de Europa, el gasto promedio de cada español en estos productos se eleva a los 3.883 euros anuales, muy por encima del dispendio de franceses, alemanes, ingleses o norteamericanos, según los datos del último informe de la consultora de negocios Euromonitor International. Ni los ingresos disponibles ni las obligaciones hipotecarias parecen ser factores determinantes para definir este tipo de gastos. (1)

Los únicos ciudadanos europeos que gastan más que los españoles en alimentación, tabaco y alcohol son los suizos, con una media de 6.039 euros por persona y año, los noruegos (5.738 euros), los suecos (4.264), los finlandeses (4.027) y, por último, los austríacos (3.943). España ocupa la novena posición de los países que más gastan en este tipo de bienes de consumo, entre los que son mayoría los europeos. Los pocos países del top tenque pertenecen a otro continente son Australia, que ocupa la tercera posición con un gasto promedio por habitante de 5.477 euros anuales, Japón (en la cuarta posición con 4.934 euros persona/año), Nueva Zelanda (en sexto lugar con 4.257 euros) y Hong Kong cerrando la lista con 3.859.

Gastos de comida o bebidas en Europa

Por otro lado revisando otra fuente seria como la de Ria Novosti vemos  que sus conclusiones son diferentes; aunque toman datos de diversas fuentes , diversos tiempos y otros datos como los gastos en Restaurantes, Bares y Hoteles. Asimismo los gastos en ocio y pasatiempos culturales. 

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De la tabla de arriba observamos los primeros lugares, los que mas gastan, son:

A) En Alimentos (50.2%) : Ucrania

B) Bebidas alcohólicas y Tabaco (8.1%) : Rumania

C) Restaurantes, bares y hoteles (10.4%) : Portugal

D)  Ocio y pasatiempos culturales (12.8%) : Austria

 

Hasta siempre.

Carlos tigre sin Tiempo (CTsT)

 

Información adicional:

1) http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013-09-13/espana-entre-los-diez-paises-que-mas-gastan-en-tabaco-alcohol-y-comida_27714/


Reflexiones fotográficas Turísticas 11 (Europa, Eurasiática, Mongolia)

septiembre 24, 2014

Varias artículos exclusivos ,sobre temas turísticos, publicados en diarios prestigiosos o revistas turísticas, me incentivaron comentarios o reflexiones , las cuales en su momento no pude publicar; pero ahora si quiero almacenar y compartir aquí. Ademas, este Blog me permite limitar mi archivo físico o almacenarlo en lugares como este blog, HD o memorias portátiles.

Alemania

El castillo de NEUSCHWANSTEIN ,en Alemania, sirvio a Walt Disney en la historia de Cinderella. Antes pensaba que era una maqueta hecha para hacer alguna película; pero aquí podemos comprobar que es real y tiene una historia que podemos ver en el primer enlace adicional (1)

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España

La ciudad medieval de Toledo, a 30 minutos de Madrid, es un testimonio vivo de la historia antigua en Europa. Toledo es considerada la ciudad mas santa en España, segun la Fe católica. (2)

2 3

 

Portugal

 El par de fotos, abajo, son de la ciudad de Algarve en Portugal. El reportaje completo, donde se ven precios de comida, alojamiento, entrada a museos se puede observar en el siguiente enlace: (3)  

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Holanda

Amsterdam , la capital de Holanda, tiene una cultura e historia que se puede apreciar en sus museos y su paisaje singular lo podemos ver en algunas fotos periodísticas (abajo). Asimismo la ventaja de tener un territorio pequeño el uso de biciletas les permite ahorrar gasolina de sus autor, disminuir la contaminación ambiental y mantenerse en buena forma fisica al usar sus bicicletas con frecuencia. Por supuesto que esto es posible; pues la mayoría de las personas mantienen una actitud de respeto a los demás usuarios de este transporte y las autoridades mantienen un nivel de seguridad aceptable. (4)

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Inglaterra (Reino Unido)

 Abajo vemos los lados turísticos no muy bonito de algunas ciudades como en Londres, donde vemos el lado sur del rio Thames.

11

 

Rusia

 Abajo vemos otra vista turísticos no muy bonitos. En este caso es Sochi-Rusia, cuando se terminaban los preparativos para las olimpiadas del 2013.

12 Sochi-Rusia

Vista panorámica de San Petersburgo desde el aire (5)

Esta vista de la ciudad de San Petersburgo (Rusia) es espectacular y se le considera como la mejor ciudad turística en Rusia por su infraestructura y facilidades que tienen los turistas extranjeros.

13 San Petesburgo

 

Ucrania

Kiev es la capital de Ucrania y hasta fines del 2013 era una ciudad vecina y familiar con Rusia. Actualmente están en “guerra interna” y se han formado dos bandos. Los que quieren ser amigos y familiares de los rusos. Y el otro bando mas numeroso y que tiene el poder actual, que desea alejarse de Rusia y unirse a la europa occidental.Abajo podemos ver un reportaje sobre la ciudad de Lviv (6)

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Mongolia

En tiempos antiguos fue una potencia militar, bajo el reinado de Atila, incluso esclavizo a los descendientes de los rusos de aquellos tiempos. Este reportaje del NYT (4 agosto 2013), me pareció muy interesante y para poder verlo completo ver abajo el enlace (7) Alli podemos leer los precios de alojamiento en la ciudad de Ulan Bator, cuartos desde 7 dolares la noche por una persona. Lo mismo precios de otros hoteles mas caros, restaurantes y centros de entretenimiento. Entre otros datos o comentarios curiosos del reportero Josh Weil.

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Croacia

 Países como Croacia, Serbia y otros que antes estaban integrados por un país llamado Yugoslavia, están relacionados a una guerra violenta de los balcanes, las cuales se muestran en algunas películas o documentales donde el salvajismo, fanatismo religioso o racial , necesito la intervención armada de la OTAN para detener masacres que se hicieron. (8)

Actualmente, parece que las nuevas generaciones prefieren la paz, armonía y prosperidad singular que pueden hacer en sus países como en el caso de Croacia y en este reportaje del NYT (25 Agosto 2013), donde se habla de los misterios de Istria (9)

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Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)

 

Mayor información en los enlaces:

1) http://es.wikipedia.org/wiki/Neuschwanstein

2) http://www.nytimes.com/2012/12/23/travel/in-toledo-layers-of-spanish-history.html?pagewanted=all&_r=0

3) http://www.nytimes.com/2013/07/21/travel/the-other-algarve.html

4) http://www.nytimes.com/2013/09/29/travel/the-ghosts-of-amsterdam.html

5) http://es.rbth.com/multimedia/infographics/2013/07/29/vista_panoramica_de_san_petersburgo_desde_el_aire_30583.html

6) http://www.nytimes.com/2013/10/20/travel/lvivs-and-a-familys-stories-in-architecture.html

7) http://www.nytimes.com/2013/08/04/travel/in-mongolia-the-skyline-by-the-steppes.html

8) http://es.wikipedia.org/wiki/Croacia

9) http://www.nytimes.com/2013/08/25/travel/sipping-the-pleasures-of-istria.html?gwh=B81CAC3EE5E8B4C707B833F839B84753&gwt=pay


Turistas en PERÚ: De mochileros hasta millonarios internacionales.

septiembre 19, 2014

En el Perú actual se esta desarrollando un nuevo trato al turista extranjero el cual, a diferencia de los países con mayor desarrollo turístico, tienen un amplio abanico de opciones de precios ,iniciando desde precios muy económicos (mochileros) y prácticamente acogen a turistas de todos los niveles económicos.  Así un estudiante o mochilero con muy poco dinero puede pasar una inolvidable experiencia turística en Perú. Asimismo  millonarios internacionales o personas famosas del mundo, pueden tener la misma experiencia turística singular que solo el Perú se lo puede ofrecer  y en un nivel donde la seguridad , privacidad o exclusividad sea similar a lo que es habitual en los países mas desarrollados del mundo.

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Empecemos hablando por el turismo mas barato, aquel que lo realizan, generalmente, grupos de estudiantes o algún joven aventurero.  Usualmente les dicen mochileros; pues en una mochila (Backpack)  llevan todo su equipaje de viaje.

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Dentro de este turismo de “mochileros” hay algunos que si tienen una mayor cantidad de dinero que les permite realizar camping en lugares singulares que solo se encuentran en ciertos lugares del Perú, como los andes.

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Este tipo de turismo esta creciendo actualmente pues esta mejorando la infraestructura de caminos, transporte, hoteles o casas de alojamiento y seguridad publica. El éxito de esto depende de buenas decisiones políticas y que incentiven mayor inversión privada para estos lugares y/o tipo de turismo que se puede considerar como de aventura.

De vez en cuando, la visita a al Perú de un multimillonario como Bill Gates o una estrella de Hollywood como Antonio Banderas se convierte rápidamente en la noticia del día. Pero que la nuestro país sea un destino preferido por la gente con varios millones en su cuenta ya no parece ninguna sorpresa.

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Según informa The Independent, el Perú es uno de los lugares favoritos para visitar por los multimillonarios del mundo, de acuerdo a un exhaustivo análisis realizado por la reconocida agencia de viajes Brown & Hudson.

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(Cindy Crawford)

Junto al Perú se destacan destinos como Tromso (Noruega), la Patagonia (Chile / Argentina), Puglia (Italia), Brasil, Kenia, Uganda, Mozambique, Bután y Vietnam.

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(Susan Sarandon)

 

 

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(Geraldine Chaplin)

 

19 El tenista español David Ferrer y su novia

(El tenista español David Ferrer y su novia)

LEONARDO DCAPRIO

 

(Leonardo Di Caprio)

 

 

 

 

19 Mick Jagger

(Mick Jagger)

19 Richard Gere

(Richard Gere)

 

 

19 Zac Efron

(Zac Efron)

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(Cameron Diaz)

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(Michelle Rodríguez)

Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)


Curiosidades para atraer mas turistas: Bicibar, Fuego y Montañas para todos.

septiembre 19, 2014

Los turistas de Berlín deberán decir adiós a la perspectiva de pedalear en torno a la emblemática Puerta de Brandeburgo o por la elegante Friedrichstrasse disfrutando al mismo tiempo de una espumosa cerveza alemana.

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Las autoridades berlinesas prohibieron la circulación por el centro histórico de los “bicibares” o bicicletas de cerveza, una especie de barra de bar rodante techada con capacidad para 16 personas y hasta 30 litros de cerveza. “El Concejo Municipal decidió que los bicibares podrán transitar de forma limitada el sector céntrico”, anunció Carsten Spallek, concejal de urbanismo de Berlín.

Los bares rodantes podrán seguir recorriendo las calles de la capital germana, pero no estarán autorizados a circular por las arterias principales como el boulevard Unter den Linden, la Potsdamer Platz o los alrededores de la Alexanderplatz. Justamente los lugares interesantes para los turistas.

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“Un 80 por ciento de los visitantes que alquilan estos bicibares en la capital quieren ver las atracciones turísticas”, dice a la agencia de noticias dpa Ulrich Hoffmann-Elsässer, gerente de una empresa de alquiler de este tipo de bicicletas. “Si en el futuro sólo nos permiten transitar las calles laterales, ya puedo ir cerrando el negocio”, se lamentó.

El empresario negó que los turistas circulasen borrachos y que constituyesen un peligro para el tráfico y contó que en cuatro años y medio y más de 3.000 recorridos solo registró un accidente a causa del alcohol.

Asimismo, destacó que los turistas deben someterse a una prueba de alcoholemia antes de alquilar el bicibar y que en caso de superar el 0,2 por mil la alternativa es cerveza sin alcohol o prescindir del alquiler.

Los bicibares están catalogados en Alemania como eventos públicos que deben ser autorizados debidamente. El concejal Spallek quisiera prohibirlos por completo. “No toda forma de turismo es buena para Berlín”, dijo a dpa el político democristiano. (dpa)

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Turkmenistán planea atraer turistas con un pozo de fuego

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Turkmenistán busca aumentar el flujo de turistas gracias a la llamada ‘Puerta al Infierno’, un enorme cráter incandescente en medio del desierto.

Este cráter gigante (60 metros de diámetro y 20 de profundidad) se llama Pozo de Darvaza y se encuentra en el desierto Karakum, cerca de la pequeña aldea de Darvaza. Se formó en 1971, cuando los geólogos soviéticos realizaban obras de prospección en la zona, rica en petróleo y gas natural, y descubrieron una cueva, que se tragó todos sus equipos.
El incidente no causó víctimas, pero como la cueva estaba llena de gas natural, los geólogos decidieron prenderle fuego para prevenir la intoxicación con el gas de los humanos y animales y pensando que las llamas se extinguirían en unos días. Sin embargo, el fuego lleva ya más de 40 años activo, confiriéndole al cráter incandescente la apariencia de una verdadera puerta a los infiernos.
 
“Me corta la respiración, me hace pensar en los pecados y me inspira a rezar”, dice un turista.
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Ahora el Gobierno del país, que recibe tan solo entre 10.000 y 12.000 turistas cada año, ha decidido usar el Pozo de Darvaza como atracción turística, pensando que podría interesar a los turistas ecológicos y aventureros.
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“Atrae más interés cada año, sobre todo a los turistas extranjeros”, cita AFP a un funcionario del comité de turismo del país. “Este desierto sin vida podría convertirse pronto en un destino muy interesante”, aventura.
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Montañas para todos

El alpinismo amateur puede ser una forma de atraer turistas en algunos países que no tenían esta tradición. Para esto deben tener algunas instalaciones o facilidades a los turistas que les guste este tipo de actividades. Veamos una decena de lugares:

01 El gélido techo de Europa

MONTE ELBRUS (RUSIA)

Las cimas gemelas del monte Elbrus, en la cordillera del Cáucaso. / SERGUEI FOMINE

Lejos de las populares y archiconocidas cimas de los Alpes se alzan las frías cumbres gemelas del monte Elbrus, el techo de Europa. Mil metros por encima de las montañas que le rodean en la cordillera del Caúcaso, en la frontera entre Rusia y Georgia, el Elbrus podría intimidar un poco por su altura (5.642 metros), pero en realidad no ofrece verdaderas dificultades técnicas; incluso hay un telesilla que llega hasta los 3.800 metros, donde empieza la ascensión. A poca distancia está el Campo 11, desde donde quedan ocho horas de subida hasta la cima. Eso sí, no hay que subestimar la montaña: en 2004 se cobró 48 vidas.

Para empezar el ascenso hay que dirigirse al refugio de Barrels Hut desde los remontes de Azau.

02 Dioses y senderistas

MONTE OLIMPO (GRECIA)

Un grupo de senderistas con el perfil del monte Olimpo (Grecia) al fondo. / GETTY

El viajero se codeará con los dioses al escalar el monte más alto de Grecia, en Tesalia, mítico hogar de las deidades olímpicas. Hoy en día, los que peregrinan al Olimpo son los escaladores, que emplean dos días en coronar su punta más alta, el pico Mitikas (2.918 metros). La ruta normal de ascenso, la más transitada, empieza en la diminuta aldea de Prionia, a 18 kilómetros de Litohoro. Desde aquí se tardan dos horas y media hasta el refugio A, y luego quedan otras tres horas hasta el Mitikas. En la cima no hay que olvidar firmar el registro de visitantes.

Una habitación común en el refugio A, cerca de Prionia, punto inicial del ascenso, cuesta unos 20 euros.

03 Ascender entre volcanes

GUNUNG BROMO (INDONESIA)

Un grupo de montañeros desciende hacia las fumarolas del cráter del monte Bromo, en la caldera de Tengger, isla de Java (Indonesia). / ROGER RESSMEYER

Tres picos volcánicos nacen de la gigantesca caldera de Tengger, en Java. El más pequeño es el Gunung Bromo (2.392 metros), pero es el que más visitan los escaladores. La ruta más sencilla y popular para coronarlo pasa por la pequeña aldea de Cemoro Lawang, ubicada en el borde del cráter, a la que se accede desde la ciudad de Probolinggo. Después, se atraviesa el mar de arena del cráter y al cabo de una hora se pisa la cumbre para disfrutar las vistas del cráter humeante. El mejor momento para llegar a la cima es al alba, como en cualquier montaña.

Las agencias de viajes de Solo y Yogyakarta alquilan microbuses hasta Bromo por tarifas que oscilan entre las 100.000 y 150.000 rupias indonesias (entre 6 y 9 euros).

04 Desde lo alto del Atlas

YEBEL TOUBKAL (MARRUECOS)

Un senderista en ruta desde el pueblo de Imlil, donde se inicia la ascensión al monte Toubkal, en la cordillera del Atlas (Marruecos). / KAY MAERITZ

La montaña más alta del norte de África (4.167 metros) es bastante amable con los montañeros. Desde el inicio de la ascensión, en la población de Imlil, a unas dos horas en coche de Marraquech, hasta el refugio de Toubkal, a unos 3.200 metros de altitud, justo debajo de la ladera oeste del Gran Atlas, se afrontan unas cinco horas de caminata sin dificultades. Desde aquí, al día siguiente, los excursionistas se apresuran para subir, hacer cumbre y bajar de nuevo hasta Imlil, todo en la misma jornada. El mayor reto del Toubkal son sus largas laderas de pedregal -no hay que desesperarse- y laposibilidad de encontrar arenas movedizas.

Se puede ir en taxi desde Marraquech a Imlil; la caminata hasta el refugio es sencilla y lleva medio día recorrerla. Saltar por el pedregal a la bajada es sumamente divertido.

05 En tren panorámico casi hasta la cima

MATTERHORN (SUIZA)

Acampada al borde de un lago cercano al Matterhorn, en el Valais suizo. / CHRISTIAN KOBER

Para quienes sepan que un crampón no es una lesión deportiva, hay pocas cumbres más seductoras que el majestuoso perfil del Matterhorn o monte Cervino, visto desde la localidad suiza de Zermatt. Con forma de dedo roto, se trata de un ascenso técnico que requiere de experiencia en montaña. Aunque su característica pirámide de roca asustó a los primeros alpinistas, la arista Hörnli, la vía normal de ascenso para la mayoría de escaladores, se considera actualmente una ruta sencilla. La escalada empieza en lo alto del teleférico de Schwarzee, se duerme en el refugio de Hörnli y al día siguiente, en función del ritmo de cada cordada, se puede alcanzar la cima al amanecer.

A Zermatt, excelente campamento base para la excursión, solo se puede llegar en tren, como el panorámico Glacier Express. Desde el pueblo se pueden coger taxis eléctricos (los únicos vehículos permitidos) hasta el inicio de los senderos de montaña.

06 Vistas de Ciudad del Cabo

TABLE MOUNTAIN (SUDÁFRICA)

Panorámica de Ciudad del Cabo desde la cumbre de Table Mountain, en Sudáfrica. / TONY C. FRENCH

Dicen que más de 300 senderos surcan la montaña de la mesa, de 1.086 metros, cuya cima plana proporciona a Ciudad del Cabo el mejor mirador posible y su máximo esplendor visual. Sin embargo, para muchos solo se trata de llegar a la cumbre y lo más rápidamente posible. En este caso, hay que elegir el cañón de Platteklip, la ruta más sencilla: requiere entre dos y tres horas de subida y apenas unos cuatro minutos de bajada gracias al teleférico. El ascenso con menor desnivel es por la pista de jeeps que atraviesa la Black Table, aunque el camino es algo más largo. Hay una cafetería bien surtida (aunque cara) en lo alto de la montaña. Hacer trampa y coger el teleférico de bajada sale por 70 rands sudafricanos (unos 5 euros).

07 Un ‘munro’ muy popular

BEN NEVIS (ESCOCIA)

Cima del monte escocés Ben Nevis, techo de Gran Bretaña, muy concurrido en verano. / CHRIS HILL

La montaña más alta de Gran Bretaña tiene un atractivo que no reflejan sus cifras. A pesar de su poca altura, 1.344 metros, y una meteorología muy inestable, los caminos del escocés Ben Nevis suelen estár abarrotados de senderistas y escaladores. Para casi todos, el ascenso se limita a seguir la hilera de personas que recorren la pista de montaña que marca la ruta normal de ascenso, pero los escaladores expertos prefieren algo más difícil: acceden desde el cercano pico del Carn Mór Dearg a una escalada más compleja que requiere de material técnico (cuerda, piolet, crampones, etcétera) y recorre una emocionante arista de roca entre las dos cimas. Si el Ben Nevis abre el apetito montañero, quedan por escalar otros 283 munros (picos escoceses de más de 914,4 metros).

Conviene fijar la base en Fort William y comprar un mapa o llevar un gps: la montaña cuenta con muchas rutas senderistas. Además la meteorología cambia muy rápido y suele ser muy adversa en invierno; muchos viajeros se han quedado tirados y algunos han muerto.

08 La escalera de Moisés

MONTE SINAÍ (EGIPTO)

Turistas en camello en la ruta de subida al monte Sinaí, en Egipto. / PHILLIP HAYSON

Moisés lo subió y volvió de su cumbre con unas tablas de piedra; los viajeros que aguanten despiertos hasta el amanecer equipados con saco de dormir y ropa de abrigo se traerán una bella panorámica desde la montaña insignia de la península del Sinaí. La ruta empieza en el monasterio de Santa Catalina, patrimonio mundial de la Unesco, desde donde se puede subir cómodamente en camello (unas dos horas de camino) o sudar haciendo penitencia por la Escalera del Arrepentimiento. La cima, de 2.285 metros, ofrece fabulosas vistas de las escarpadas montañas y los profundos valles circundantes.

El ascenso puede hacerse en zigzag por la ladera y el descenso por la Escalera del Arrepentimiento (3.750 escalones). Hay alojamiento cerca del monasterio de Santa Catalina.

09 ‘Overbooking’ en la cumbre

MONTE FUJI (JAPÓN)

Un grupo de senderistas desciende de la cima del monte Fuji, en Japón. / FIDELIS SIMANJUNTAK

Se dice que el Fuji es el monte más escalado del mundo y, probablemente, también uno de las más reconocibles. Situado a lo lejos de Tokio, sus 3.776 metros lo convierten en el techo nipón. La mejor época para ascenderlo, los meses de julio y agosto, no es, para algunos, la más propicia: tan grande como la montaña es el gentío que la transita en estos dos meses, por lo que eligen otros períodos del año para subir a la cima. Desde los puntos de partida clásicos se tarda unas cuatro horas y media hasta la cumbre, a la que es recomendable llegar al amanecer para ver salir el sol por encima de las nubes.

Desde Tokio, hay que tomar el autobús exprés en Shinjuko. El viaje dura dos horas y media, cuesta unos 2.600 yenes (19 euros) y hay que bajarse en la quinta parada, en la estación de Kawaguchiko, donde comienza el ascenso.

10 A lomos del Half Dome

YOSEMITE (CALIFORNIA, EE UU)

Escaladores en el tramo final de la ascensión al Half Dome, en el valle de Yosemite, por su vertiente noreste. / MICHAEL MALONEY

Erguido sobre el valle de Yosemite, el Half Dome es una de las obras de arquitectura natural más impresionantes del mundo: una enorme cúpula de roca seccionada verticamente por la mitad que se levanta desde el fondo del valle; un imán para excursionistas, escaladores y turistas. Para contemplar Yosemite desde su cumbre hay que comenzar a caminar en Happy Isles y completar un ascenso que supera los 1.000 metros de desnivel. Lo mejor vienen al final, con un aéreo y vertical tramo que permite subirse al lomo rocoso del Half Dome (ladera noreste) y que está equipado con cables de acero para facilita el aseguramiento de los ascensionistas. Arriba se alcanza un amplio plató llano de unas dos hectáreas de extensión con fabulosas vistas hacia el valle de Yosemite, especialmente desde su punta noroeste. Se puede subir, en función de nuestra preparación, en una jornada titánica o acampar bajo el lomo noreste y emplear dos jornadas para ello.

 

Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CTsT)


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