Exhibición del Centro Memorial y Tolerancia del Holocausto de judíos en New York

Una exposición que destaca las carreras de la población judía de Long Island, desde agricultores y sastres de principios del siglo XX hasta modernos propietarios y minoristas de tiendas de bagels, se exhibirá en el Centro de Tolerancia y Memorial del Holocausto del condado de Nassau en Glen Cove el próximo mes de octubre 2022.

La exhibición, titulada «Ganarse la vida: 300 años de negocios judíos en Long Island», perfila las carreras de 60 empresas administradas por los judíos y presenta más de 100 artefactos originales, incluida una cuchilla gigante de corte de hielo que data de finales de 1800, 1800, Una señal de neón que colgaba fuera de Lang’s Shoe Store en Amityville y una copia de una carta escrita a mano de Albert Einstein a David Rothman, el propietario de los grandes almacenes Rothman en Southold. (*)

La exposición temporal se abre al público el 3 de octubre y es parte del nuevo Museo de Historia Judía de Long Island, que hará su hogar en el Centro de Tolerancia y Memorial del Holocausto.
La población de 300,000 judíos de Long Island ocupa el cuarto lugar en todo el país, detrás de la ciudad de Nueva York, Los Ángeles y el sur de Florida, dijo Kolodny.

Y aunque los registros históricos han documentado el crecimiento de la población judía en partes de los condados de Nassau y Suffolk después de la Segunda Guerra Mundial a medida que los suburbios modernos tomaron forma, se ha centrado menos atención en los colonos en la región que datan de principios de 1700. Nathan Simson, un comerciante de Brookhaven, es el primer judío conocido en establecerse en Long Island, en 1705.

A principios de 1900, varios agricultores judíos se establecieron en el East End de Long Island, incluido un comerciante de ganado de Holtsville, un granjero de patos Moriches y una granja lechera familiar en East Hampton.
Finalmente, muchos judíos de Long Island hicieron la transición a la fabricación, que es un foco central de la exposición, incluida una operación de recolección de hielo de finales del siglo XIX en Amityville, una fábrica de chucrut de East Northport y una empresa de caucho con sede en Setauket.

También incluyen una máquina de coser de 1910 que ha sido utilizada por cuatro generaciones de la familia Cohn en la tienda de hombres Amityville, un sastre que ha estado en el negocio durante más de un siglo; un certificado de stock de Rothman Pickle Products en East Northport; Equipo utilizado por el Dr. Sam Teich, un médico judío en la estación de Huntington, equipo utilizado por el primer oficial de policía judío en Glen Cove y una imagen de la primera franquicia de comida rápida de Wetson, Long Island.

La exposición también presenta algunas de las personalidades que ayudaron a dar forma a una era en Long Island.
Está Harry Brause, un propietario de una tienda de licores de Glen Cove que comenzó una exitosa operación de contrabando desde Hempstead Harbour durante la prohibición.

Otra sección está dedicada a la relación única que se desarrolló en el verano de 1939 entre Einstein y el propietario de los grandes almacenes Rothman.

«Einstein entró para comprar un par de sandalias», dijo Kolodny. «Después de conversar durante unos minutos, alcanzaron una relación y descubrieron que ambos disfrutaron jugando el violín. Y en realidad jugaron en un cuarteto ese verano».

Si bien la mayoría de las empresas que aparecen en la exposición se han ido hace mucho tiempo, algunas compañías más modernas destacadas en el museo permanecen, incluida la popular franquicia Bagel Boss y Fortunoff, posiblemente el negocio moderno de propiedad judía más reconocible de la isla. Una fotografía del corte de cinta de 1964 en la apertura de Fortunoff en Westbury, que desde entonces ha cerrado, cuelga en el museo.

Andrea Bolender, presidenta de la junta del Centro de Memoriales y Tolerancia, dijo que las exitosas empresas judías de Long Island jugaron un papel en ayudar a los sobrevivientes del Holocausto a integrarse en la región después de la guerra.

«Pudieron comenzar estos negocios y volverse prósperos», dijo Bolender, cuyo padre, un carnicero de long island, era un sobreviviente del Holocausto. «Y muchas de esas personas fueron las que patrocinaron a las personas desplazadas después».

La admisión al Museo de Historia Judía de Long Island es gratuita y está cubierta por la donación sugerida para ingresar al Centro de Tolerancia y Memorial del Holocausto.

Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CVP)

(*)= https://www.newsday.com/long-island/nassau/jewish-careers-exhibition-museum-mkkh95sr

Cuidados y control de contaminacion de alimentos (E. coli)

Como esta ampliamente demostrado, por la ciencia de la medicina, el valor y calidad de los alimentos es muy importante para el bienestar fisico de nuestro cuerpo y salud.

Por ello debemos tener mucho cuidado al comprar alimentos que se encuentren en buen estado y mantener posteriores cuidados en la limpieza o verificacion de los mismos en el proceso de prepararlos, comerlos y sentir sus efectos en nuestro cuerpo.

Actualmente salio una noticia en New York y USA sobre un lote de carne contaminada con el E. coli (1) como resumimos abajo; pero antes quiero recordar lo que significa el E. coli:

«El posible origen de la contaminación de la carne y la diversidad genética de las poblaciones de Escherichia coli (E. coli) en el ganado de la carne de res, en cadáveres y carne molida, se examinó mediante el análisis de la amplificación aleatoria del ADN polimórfico (RAPD) y el análisis del polimorfismo de longitud de fragmento de la prueba de PCR (PCR-RFLP) del gen flic. E. coli se recuperó de las heces de 10 ganado de carne durante el pastoreo de pastoreo y el acabado de arroyos y de las pieles, los cadáveres y la carne molida después del sacrificio. Los 1,403 aislamientos de E. coli (855 fecales, 320 escondite, 153 carcasa y 75 carne molida) se agruparon en 121 subtipos genéticos utilizando el método RAPD. Algunos de los subtipos genéticos en las heces de ganado también se recuperaron de las pieles, cadáveres preechados, cadáveres refrigerados y carne molida. Los subtipos genéticos de E. coli se compartieron entre el ganado en todos los tiempos de muestra, pero varios tipos transitivos eran exclusivos de los animales individuales. La diversidad genética de la población de E. coli cambió con el tiempo dentro de los animales individuales que pastan en los pastos y en el arroyo. En conclusión, la carne contaminante de E. coli puede originarse en las heces de ganado, y la población de E. coli en el ganado de carne de res era muy diversa. Además, los subtipos genéticos se pueden compartir entre los animales o pueden ser únicos para un animal, y están cambiando constantemente.»

Los CDC alertan a los consumidores de carne de res de «HelloFresh» contaminada con E.Coli. .
La carne fue enviada en entregas en julio 2022. Cualquiera que lo congele debería tirarlo de inmediato.
La carne molida que se envió en entregas de alimentos «HelloFresh» se ha vinculado a varias personas que se enfermaron con E. coli, incluida una persona de Nueva Yor
k. (2)

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, siete enfermedades y seis hospitalizaciones estaban vinculadas a carne molida contaminada que se envió en los paquetes de HelloFresh entre el 2 y el 21 de julio 2022.

La carne contaminada se envió en paquetes de 10 onzas llenas de vacío, etiquetada como «carne molida 85% delgada/15% de grasa». Los paquetes tienen «EST.46841» dentro de la marca de inspección del USDA y «EST#46841 L1 22 155» o «EST#46841 L5 22 155» en el lado del empaque.

Los CDC dijeron que cualquiera que haya congelado la carne debería tirarla de inmediato. También debe lavar cualquier superficie o recipiente que toque la carne con agua caliente y jabonosa.

Cualquiera que comiera la carne y esté experimentando síntomas graves de E. coli debe llamar a su médico. Los síntomas graves incluyen:

Diarrea y fiebre superior a 102 ° F
Diarrea durante más de 3 días que no está mejorando
Diarrea sangrienta
Tanto vómitos que no puedes mantener los líquidos bajos
Señales de deshidratación, como no orinar mucho, la boca y la garganta secas, y sentirse mareado cuando está de pie.

Hasta siempre.

Carlos Tigre sin Tiempo (CVP)

Fuentes usadas:

(1)=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC154492/

(2)= https://patch.com/new-york/gardencity/cdc-alerts-consumers-contaminated-beef-after-nyer-gets-e-coli